20 superfoods die je niet mag missen!

Superfoods zijn sinds enkele jaren helemaal ‘in’. Dat komt vooral omdat de hype nog eens extra wordt ondersteund door allerlei wetenschappelijke onderzoeken. Heel veel superfoods zijn namelijk onderzocht en blijken daadwerkelijk heel goede en gezonde eigenschappen te bezitten! En ondertussen hebben al heel wat mensen ontdekt dat superfoods niet alleen gezond zijn, maar ook best lekker. Deze 20 superfoods mag je in elk geval niet missen!

Bekijk dit boek met 80 heerlijke gerechten

Wat zijn superfoods?

Superfoods zijn voedselsoorten die bepaalde bijzondere eigenschappen bezitten. Zo moet zijn aangetoond dat ze daadwerkelijk bepaalde stoffen bevatten die de menselijke gezondheid bevorderen. Verder mogen het geen dikmakers zijn en mogen ze niet meer dan een bepaalde hoeveelheid calorieën bevatten. Ze mogen wel vetten bevatten, maar dan moet het merendeel van deze vetten wel bestaan uit omega-3 of omega-6 vetzuren, onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten. Superfoods zijn dus dé hapjes voor mensen die willen diëten en mensen die gezond willen leven.

1. Walnoten

De walnoot, blijkt uit onderzoek, bezit verschillende positieve stoffen. Zo bevatten ze gezonde omega-3 vetten die het geheugen bevorderen en zorgen dat je geestelijk sterker bent. Daarnaast verbeteren ze ook je coördinatie en mobiliteit. Je hoeft maar zeven walnoten per dag te eten om dit positieve effect te verkrijgen!

2. Chinese kool

Chinese kool is bijzonder gezond. Niet alleen volgens de Chinese geneeskunst (die claimt dat deze kool maagzuur remt), maar ook volgens westerse wetenschappelijke onderzoeken. Daaruit blijkt bijvoorbeeld dat Chinese kool verscheidene soorten kanker remt en dat het mogelijk helpt tegen PMS bij vrouwen.

3. Zalm

We denken eigenlijk bij superfoods altijd aan planten, maar ook zalm scoort hoog in de lijst met superfoods. Zalm bevat namelijk heel veel omega-3 vetzuren en andere gezonde vetten. Wanneer je deze vis wekelijks eet, daalt je cholesterol-gehalte merkbaar en is het goed voor je hart. Kijk even bij onze zalm-recepten voor inspiratie!

4. Spinazie

Spinazie bevat niet alleen ijzer, maar ook veel vitamine K. Deze vitamine wordt aan baby’s gegeven omdat ze dit zelf nog niet kunnen aanmaken, maar is ook voor volwassenen goed om af en toe via de voeding binnen te halen. Vitamine K helpt om bloedingen te voorkomen.

5. Pompoen

Pompoenen zijn ook bekende superfoods. Recent onderzoek heeft aangetoond dat pompoen verscheidene soorten kanker kan remmen en zelfs kankercellen kan afbreken. Je moet natuurlijk niet denken dat je in plaats van een chemo-kuur ook een pompoen kunt eten als je kanker hebt, maar pompoen is onbetwist gezond voor je!

6. St. Jacobsschelpen

Weer een ‘fruit de mer’ in de lijst met superfoods: Sint Jacobsschelpen. Deze schelpensoort bevat bijzonder veel eiwitten, maar slechts heel weinig calorieën. Samen met eieren worden Sint Jacobsschelpen dan ook sterk aangeraden bij het eiwit-dieet.

7. Olijven

Olijven bevatten voor het grootste gedeelte onverzadigde vetten en omega-3 vetzuren. Ze zijn dan ook super gezond. Bovendien bevatten ze maar heel weinig calorieën, dus kun je ze met een gerust hart opsmikkelen als ze worden geserveerd op een feestje (of gewoon voor tussendoor)

8. Bruine, ongebroken rijst

Bruine rijst is een heel stuk gezonder dan gebroken witte rijst. Hoewel witte rijst in Nederland het meest gegeten wordt, is de bruine rijst minder ver verwerkt. Het bevat nog een heel hoog gehalte aan magnesium en aan andere stoffen die voor veel processen in het lichaam worden gebruikt.

9. Oesters

Oesters worden al eeuwen beschouwd als superfood als het gaat om geslachtsgemeenschap en viriliteit. Of oesters daadwerkelijk zo opwindend zijn is nooit bewezen, maar wel bevatten ze heel veel metalen zoals zink, ijzer en selenium die je regelmatig binnen moet krijgen

10. Kiwi

Kiwi is een absoluut superfood, want 1 kiwi bevat al 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat astmapatiënten baat kunnen hebben bij het dagelijks eten van een kiwi, omdat de klachten dan sterk afnemen.

11. Zonnebloempitten

Ideaal als tussendoortje, want deze pitten zijn lichtgewicht en bevatten nauwelijks calorieën. Daarentegen bevatten zonnebloempitten wel vitamine E, een vitamine die goed is voor je hart en je huid. Naar alle waarschijnlijkheid, al is dit nog niet bewezen, stimuleren zonnebloempitten ook het immuunsysteem.

12. Zoete aardappels

Een halve zoete aardappel bevat 450% van de ADH van vitamine A. Eet ze dus niet al te vaak, want anders kun je klachten krijgen door een overdosis van deze vitamine. Wanneer je dit superfood echter wekelijks eet, geeft de gebakken aardappel een stevige boost aan je gezichtsvermogen en je weerstand.

13. Groene en zwarte thee

Deze beide theesoorten worden vaak enigszins gewantrouwd vanwege de theïne die ze bevatten. Één of twee kopjes thee per dag zijn echter wel verstandig, want thee helpt om de aderen open te houden en verkalking tegen te gaan. Zodoende is de kans kleiner dat je aderen dichtslibben of verharden.

14. Bramen

Bramen zijn ook een heerlijke superfood. Zij zijn niet alleen erg lekker en zoet, maar ook extra gezond. Nog gezonder zelfs dan cranberry’s en aardbeien! Ze bevatten veel anti-oxidanten en helpen daarmee het lichaam in balans te krijgen en te blijven.

15. Druiven

Ken jij het advies van artsen om elke dag een glaasje wijn te drinken omdat dat goed voor je hart zou zijn? Het is nog veel gezonder om druiven te eten! Zij bevatten dezelfde positieve stoffen, namelijk resveratrol. Ze bevatten echter geen alcohol en gist en zijn zodoende veel gezonder.

16. Blauwe bessen

Blauwe bessen zijn gezond omdat ze de hersenen activeren en beschermen tegen ontstekingen. Zo is aangetoond dat deze bessen de kans op hersenvliesontsteking flink kunnen verkleinen. Daarnaast stimuleren ze de vorming van nieuwe contacten tussen hersencellen en kunnen ze dus (in beperkte mate) hersenschade helpen herstellen.

17. Sinaasappel

Een sinaasappel bevat alle vitamine C die je op een dag nodig hebt. Daarnaast bevatten sinaasappels ook nog eens veel calcium en foliumzuur, waardoor sinaasappels extra goed zijn voor je gezondheid. Wissel ze echter wel af met andere super fruitsoorten, want sinaasappelsap is niet zo goed voor je tanden helaas…

18. Waterkers

In sommige lijsten met superfoods staat de waterkers op nummer een omdat hij het gezondst wordt gevonden. Niet alle onderzoeken zijn dit met elkaar eens, maar het is een feit: waterkers is bijzonder gezond. Het bevat namelijk een enorme hoeveelheid van allerlei verschillende gezonde stoffen, waaronder beta-caroteen en vitamine K.

19. Kalkoen borstfilet

Dit is de eerste en enige keer dat een vleessoort voorkomt in de lijst met superfoods. Dat komt omdat vlees normaal gesproken teveel vet en calorieën bevat en te weinig goede stoffen. Maar kalkoen filet is een uitzondering. Vooral wilde kalkoenen leveren vlees dat zeer calorie-arm is en veel gezonde stoffen en goede vetten bevat.

20. Shii-take

Shii-take paddestoelen zijn ook een superfood. Zij bevatten namelijk op natuurlijke wijze vitamine D! Dat is vrij zeldzaam, want vitamine D komt verder nauwelijks in ons eten voor! Het is dus vooral voor ouderen van belang om regelmatig wat shii-take paddestoelen klaar te maken.

Superfoods en supersmoothies

Er zijn natuurlijk oneindig veel recepten die superfoods bevatten. Zo is er bijvoorbeeld een speciaal boek met 80 superfood recepten. Dit levert veel variatie en veel verschillende mogelijkheden op om superfoods te eten. Het eten van superfoods is dan lekker, gezond én leuk omdat je zo veel verrassende en bijzondere recepten kunt gebruiken. Ben jij aan het diëten en maak je het liefst smoothies? Dan is dit superfood smoothies pakket een aanrader voor jou! Hierin vind je verscheidene recepten voor smoothies waar superfoods aan toegevoegd worden. Zo zijn je smoothies niet alleen super gezond, maar ook nog eens super lekker!