Als je wilt afvallen is het belangrijk dit verantwoord aan te pakken. Het is verleidelijk om te proberen zoveel mogelijk gewicht te verliezen in korte tijd. Maar dit is een grote belasting voor je lichaam en werkt na verloop van tijd meestal averechts. Het is beter om geleidelijk af te vallen, zo’n 1 a 2 kilo per week. Daarbij is het goed om te zorgen dat je nog steeds alle voedingsstoffen binnen krijgt, die je nodig hebt. Een goede en verantwoorde manier om af te vallen is het volgen van een koolhydraatarm dieet boek.
Van koolhydraten naar vetten en eiwitten
Bij dit dieet vervang je een deel van de koolhydraten die je dagelijks eet, door vetten en eiwitten. Koolhydraten zitten in brood, pasta, rijst, aardappelen, koekjes, chips en dergelijke. Het gaat erom dat je de koolhydraten vermindert, maar het is niet de bedoeling dat je ze helemaal niet meer eet. Je zal ongeveer tussen de 50 en 100 gram koolhydraten per dag binnenkrijgen. Door op deze manier te eten, schakelt je lichaam over van een verbranding van koolhydraten voor energie, naar vetten en eiwitten. Het zorgt voor een maximale verbranding van lichaamsvet, dus heel geschikt om gewicht te verliezen!
De 3 voordelen van een koolhydraatarm dieet
Tijdens het koolhydraatarme dieet eet je lekker! Je kunt zoveel groente eten als je wilt, je eet vlees en vis, je geniet van fruit, yoghurt, eieren en noten. Eiwitten en vetten zijn vullend en geven je langdurig energie. Dit betekent dat je je na een maaltijd langdurig vol voelt en geen honger zal krijgen. Zo zal je ook geen trek hebben in snacks of tussendoortjes, die vaak slecht voor je zijn. Dit komt omdat eiwitten en vetten zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel.
- Gezond eten tijdens het koolhydraatarme dieet
Alles wat je eet is puur: groente, vlees, peulvruchten, eieren of noten. Hoe minder bewerkt het eten is, hoe gezonder het is. Wat je eet tijdens dit dieet is voedzaam en zorgt voor een efficiënte verbranding. Dat kan tijdens een gewoon dieet nog wel eens anders zijn. Daar zijn er supplementen nodig of dure energierepen, shakes of eiwitpoeders. Of je eet veel minder dan je eigenlijk nodig hebt, waardoor je voedingsstoffen mist en je moe en slap voelt. Het voordeel van een koolhydraatarm dieet is dus, dat je alle vitamines, mineralen en energie binnenkrijgt, waardoor je je de hele dag fit blijft voelen.
- Snel afvallen
Het ideale koolhydraatarme dieet, waarmee je snel kunt afvallen, bevat tussen de 50 en 70 gram koolhydraten per dag. Toch zal je geen honger hebben. Als voorbeeld kun je op een dag bijvoorbeeld eten:
Ontbijt een omelet met groentes.
Tussendoor een handje noten of een rijstwafel
Lunch: Een salade met avocado, tomaatjes, pijnboompitten en komkommer
Mocht je trek hebben, dan kun je een kommetje yoghurt nemen.
Avondeten: Broccoli met zalm en 125 gram zoete bataat
In het begin kan zal het lichaam zich moeten aanpassen aan het verbranden van eiwitten en vetten als energiebron. Dit kan zorgen voor moeheid en soms wat hoofdpijn. Als het te heftig voor je is, kun je iets meer koolhydraten gaan eten. Toch is dit niets om je zorgen over te maken, het went snel, meestal binnen enkele dagen.
Wat zou je niet meer moeten eten tijdens het koolhydraatarme dieet?
Suiker, snoep, gebak, pasta, witbrood, muesli, chips, witte pasta, koekjes, patat en aardappels. Dit zijn allemaal snelle koolhydraten, die zorgen voor extra vetopslag door het lichaam.
Wat je wel kunt eten: vlees zoals rundvlees, kip, vette vis. Eieren, groente (zoals spinazie, tomaat, courgette, witlof enzovoorts). Avocado’s, volle zuivelproducten, noten en zaden. Goede vetten van olijfolie en kokosolie.
