Biologisch eten, is dat nou echt zo duur? Het meest simpele, kort-door-de-bocht-antwoord is ‘ja’. Helaas is biologisch eten vaak iets duurder dan niet-biologisch eten. Dit komt doordat de productie meer geld kost en intensiever is. Toch betekent dit niet dat je je teveel moet laten beperken hierin, want als je op de juiste manier je inkopen doet kun je biologisch eten terwijl het nauwelijks in prijs verschilt van niet-biologisch! In ‘biologisch eten: duur?’ gaan we hier verder op in door een aantal praktische tips geven waarmee jouw biologische maaltijd een stuk voordeliger zal uitvallen!
Aanbiedingen
Uiteraard is dit een bekende tip: volg de aanbiedingen. Dit is iets wat mensen sowieso vaak al doen uit zichzelf, maar zeker als je biologisch wilt eten is het belangrijk. Koop de aanbiedingen bovendien groot in, want veel van het eten kun je nu alvast verwerken of invriezen. Hierdoor kost het je nu even best wat geld, maar bespaar je op de langere termijn heel wat meer!
Eet seizoensproducten
Biologisch eten is ook verkrijgbaar op de markt. Hier vind je met name de seizoensproducten. Het mooie is, dat je deze tip eigenlijk al voor een groot gedeelte uitvoert wanneer je je houdt aan tip 1, want alleen seizoensproducten komen in de aanbieding. De bio-markt in je buurt heeft zeker aan het eind van de marktdag heel veel producten die je goedkoper mee kunt krijgen omdat de groente wat misvormt is. Ook dit levert je een mooi voordeel op in de portemonnee.
Granen, noten en zaden
Granen, noten en zaden zijn inderdaad als biologisch eten duurder, zelfs als je ze haalt in de aanbieding. Toch kun je ook hierop besparen door groot in te kopen. Zolang je ze droog bewaart, bijvoorbeeld in glazen potten, kunnen ze heel erg lang meegaan en ben je dus uiteindelijk veel goedkoper uit dan met een klein zakje per keer dat je naar de winkel gaat.
Maak je eten zelf
Biologische maaltijden of maaltijdproducten zijn vele malen duurder dan de ingrediënten. Daarom kun je het beste de ingrediënten goedkoop halen (zie de vorige tips) en vervolgens zelf in de keuken aan de slag. Zoek hierbij naar lekkere E-nummer vrije recepten, zodat je biologische maaltijd ook gezond blíjft. Let ook op de verpakking van het biologische eten wat je koopt, want als je veel producten met plastic koopt is het nog steeds slecht voor het milieu. De bio-markt is in dat opzicht eigenlijk altijd vele malen beter voor het milieu dan de supermarkt, ook als bij beide de producten biologisch zijn.
Kweek je eigen eten
Groentes en kruiden kun je natuurlijk gewoon zelf kweken. Dit heeft twee voordelen: je weet precies wat er allemaal in zit én je weet zeker dat het niet is bespoten. Natuurlijk kost dit je wat, want zelfgekweekte groentes zijn uiteindelijk waarschijnlijk net iets duurder dan de gekochte groentes in de supermarkt – maar ze zijn wel veel lekkerder en nóg gezonder.
Verander je mind-set
Het lijkt altijd alsof biologisch eten duur is. Toch kun je dit wel aardig relativeren. Zo kun je ook stellen dat het niet het biologische eten is dat duur is, maar het andere eten dat goedkoop is doordat het ongezond wordt geproduceerd. Biologisch eten wordt nu gezien als iets bijzonders, maar eigenlijk is dit juist het normale eten, terwijl wat wij ‘normaal’ noemen eigenlijk gewoon de minder gezonde variant is. Bovendien zitten in biologisch eten veel meer voedingsstoffen en veel minder gifstoffen, toevoegingen etc. Je betaalt iets meer, maar je krijgt er ook meer voor terug!
