Toetje

Creme brulee maken is helemaal niet zo moeilijk. De creme brulee moet best een poos in de oven en daarna nog minimaal 2 uur in de koelkast. Je kunt het…

Vroeger maakten de meeste boeren zelf hun yoghurt. Die echte, oerhollandse yoghurt was steviger, lekkerder en gezonder dan de yoghurt die we nu in de supermarkt vinden. Waarom? Omdat de…

Truffels zijn vaak van chocola en gevuld met chocola. Maar dat hoeft niet perse! Het kan een stuk lekkerder, smaakvoller en gezonder: truffels van cranberry en dadels. En die maak…

Ken jij die heerlijke warme chocoladevla van vroeger nog? Die kun je niet uit pakjes of zakjes halen. En gewone chocoladevla opwarmen bereikt ook nooit dat heerlijke effect. Nee, als…

Chocolademousse wordt vaak gemaakt met behulp van cacao. Natuurlijk is dat een prima methode, maar het is nóg lekkerder als je goede chocola gebruikt als basis. Déze heerlijke chocolademousse mag…

Panna Cotta is een lekker puddinkje dat heel mooi geserveerd kan worden. Je kunt ze vrij eenvoudig zelf maken, al moet je het wel precies goed doen. Wil jij het…

De New York cheesecake wordt wel gezien als de basis voor de meeste andere cheesecakes. Er zijn heel veel varianten, bijvoorbeeld met fruit of chocoladesmaak. Omdat de cheesecake, in tegenstelling…

De eerste pruimen liggen alweer even in de winkel. Het zal niet zo lang meer duren of ook verse pruimen zijn overal te vinden van Nederlandse bodem. Tijd dus voor…

Een heerlijk zomerrecept: een carpaccio van watermeloen. Het is een voorgerecht dat goed past bij de meeste Italiaanse recepten. Het is vooral bedoeld als voorgerecht, maar kan ook dienen als…

Salsa is een mengsel van een zuur, meestal citroen of limoen, met een zoet fruit. Het is vooral heerlijk fris en zoet in de zomer. En in de zomer is…

Als je jonger bent dan zo’n 30 jaar, heb je waarschijnlijk nog nooit lammetjespap gegeten. Of misschien alleen vroeger, bij opa en oma. Want zowel lammetjespap als rijstepap zijn uitstervende…

Cannoli is een heerlijk gebakje dat afkomstig is van het eiland Sicilië. Het bestaat uit een rolletje van zacht deeg, met een vulling die voor een groot deel bestaat uit…