Een Grieks recept dat veel gebruikt wordt als bijgerecht bij zomerse diners is de Horiatiki salade. Deze frisse salade met feta-kaas past niet alleen goed bij andere Griekse gerechten, maar wordt ook als bijgerecht geserveerd bij allerlei andere zomerse gerechten. Met deze Griekse salade voel jij je meteen alsof je op vakantie bent.
Ingrediënten voor 4 personen
- 125 gr. feta kaas
- 2 groene pepers
- 1 komkommer
- 1 kleine rode ui
- 5 tomaten
- 1 flinke handvol zwarte olijven
- 1 theelepel oregano
- 1-2 eetlepels olijfolie
- 1-2 eetlepels rode wijnazijn
Werkwijze
Verkruimel de feta kaas tot kleine blokjes en snij de pepers. Schil en snijd de komkommer en de ui en snij de tomaat in dunne plakken. Voeg alle ingrediënten, uitgezonderd de olijfolie, oregano en azijn in een grote saladekom.
Vlak voordat je dit gerecht serveert, strooi je de kruiden erover en bedruip je de salade met olie en wijnazijn. Eet smakelijk!
Dit super-eenvoudige saladerecept is niet alleen goedkoop en lekker om te maken, maar is ook een onmisbaar gerecht in de Griekse keuken. Het gerecht is heerlijk te combineren met vrijwel alle andere Griekse recepten, zoals ook deze top 10 van de lekkerste Griekse recepten.
Het originele Engelstalige recept voor deze Horiatiki Salade vind je hier terug. Heb jij ook nog lekkere toevoegingen voor deze salade? Laat het ons dan even weten!
