Heb jij altijd al gedroomd van een echte professionele keuken? Een professionele keuken is heel wat anders dan een gewone keuken. Niet alleen wordt er veel beter nagedacht over de…
Keukens
Bij meer-weten-over-eten.nl vindt je recepten uit allerlei keukens.
-
-
Diner receptenAziatische receptenBiologischVis recepten
Gestoomde kabeljauw met limoen
door Judith 19 november 2017Vis kun je niet koken, maar wel stomen. De vis wordt er heerlijk zacht en gaar van, zonder harde randjes van het bakken. Gestoomde vis, zoals kabeljauw, wordt vaak geserveerd…
-
Een ongeluk zit in een klein hoekje, zeker als je in de keuken aan het werk bent. Messen, scherpe hoeken en randjes en kokend water kunnen zomaar voor pijnlijke ongelukjes…
-
BiologischAziatische receptenE-nummer vrij
Heerlijk appelchutney recept
door Judith 15 november 2017Appelchutney is iets minder bekend dan mangochutney. Het is een heerlijk zoet vruchtenmengsel met een sterke smaak. Anders dan gewone jam wordt chutney vooral gebruikt als smaakmaker. Het kan worden…
-
Soep receptenBiologischDiner receptenE-nummer vrijHollandse recepten
Zelf pompoensoep maken
door Judith 13 november 2017De herfst is de ideale tijd voor pompoenen. Ze liggen overal in de winkels en met hun aparte, zoetige smaak zijn ze erg in trek. Hoewel in sommige supermarkten de…
-
Hollandse receptenGroente receptenHartige recepten
Hét recept voor gevulde ui
door Judith 4 oktober 2017Heb je ooit al eens gevulde ui gegeten? Het was vroeger onder de rijke mensen populair, maar is nu een vergeten recept. Dat is jammer, want het is een super…
-
Vlees, vis, vegetarisch: met een barbecue kun je alle kanten op. Geen wonder dat deze zomerse activiteit bij veel mensen geliefd is. Wanneer het zonnetje zich ook maar even van…
-
Spaanse receptenE-nummer vrijGroente receptenHartige receptenSnack receptenSoep receptenVis recepten
Top 10 Spaanse tapas gerechten
door Judith 18 september 2017Spaanse tapas kun je prima zelf maken. Het moeilijkst is nog wel te kiezen welke hapjes je eigenlijk wilt maken. Het is gebruikelijk om de tapas onder te verdelen in…
-
Spaanse receptenDiner receptenHartige recepten
Patatas Bravas: zoete aardappel met pittige saus (Spaanse tapas)
door Judith 18 september 2017Een lekker vegetarisch gerechtje bij de Spaanse tapas is Patatas Bravas. Dit gerecht bestaat uit stukjes zoete aardappel met een lekker pittig sausje. Je kunt zelf bepalen hoe pittig de…
-
Spaanse receptenDiner receptenHartige recepten
Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus: Albondigaz (Spaanse tapas)
door Judith 18 september 2017Spaanse gehaktballetjes of Albondigaz zijn een must bij een tapas etentje. De balletjes zijn doorgaans zoet van smaak, zijn lekker zacht en heerlijk mals. Zoals veel Spaanse gerechten wordt er…
-
Tortilla de Patatas is een tortilla die gemaakt wordt van aardappels. In Spanje zijn dit veel voorkomende tapas, maar in Holland zijn ze vrij zeldzaam. Dat komt omdat wij onze…
-
Diner receptenSnack receptenSpaanse receptenVis recepten
Spaanse tapas met vis
door Judith 18 september 2017De meeste tapashapjes met vis zijn kort en snel te maken. In plaats van ze elk een eigen recept te geven, zetten we hier verschillende hapjes bij elkaar. In dit…