Sancerre is een bekende wijnregio in de Loire vallei in Frankrijk vooral bekend om zijn frisse en aromatische witte wijnen gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. Eén van de meest bekende producenten van Sancerre wijnen is het wijnhuis Henri Bourgeois, dat al generaties lang wijnen produceert in deze regio.
Topwijn Sancerre
De Sancerre Henri Bourgeois is één van de topwijnen van dit wijnhuis en staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en frisheid. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven die groeien op de beste wijngaarden van het wijnhuis. De wijngaarden zijn gelegen op heuvelachtige hellingen met een bodem van kalksteen en klei wat zorgt voor een unieke mineraliteit en complexiteit in de witte wijn.
Biologisch en duurzaam wijnhuis
Het wijnhuis Henri Bourgeois werkt volgens de principes van duurzaamheid en biologische landbouw. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te waarborgen. Na de pluk worden de druiven zacht geperst om het sap te extraheren en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen.
Kleur en smaak van deze Sancerre
De Sancerre Henri Bourgeois heeft een bleekgele kleur met groene reflecties en een intense neus van citrus, groene appel en mineralen. In de mond is deze witte wijn droog en verfrissend met een uitstekende balans tussen zuurgraad en fruitigheid. De smaak is fruitig met tonen van citrus, groene appel en subtiele hints van mineralen en kruiden. De afdronk is lang en aanhoudend met een fijne mineraliteit.
Bijpassende gerechten
Deze wijn past uitstekend bij diverse gerechten, vooral visgerechten en salades. Het is ook een goede begeleider van geitenkaas en schaal- en schelpdieren. De Sancerre Henri Bourgeois kan het beste jong gedronken worden, binnen twee tot drie jaar na botteling, om te kunnen genieten van de frisheid en fruitigheid van de wijn.
Sancerre Henri Bourgeois is een uitstekende witte wijn uit één van de beste wijnhuizen in de Loire vallei. Deze wijn is een perfect voorbeeld van wat de Sauvignon Blanc druif kan bieden in deze regio. Het is een wijn die de elegantie en complexiteit van de terroir weerspiegelt en die met zijn frisheid en fruitigheid perfect past bij diverse gerechten. Een echte aanrader voor de wijnliefhebber die op zoek is naar een topwijn uit de Loire.
