Wil je graag gezonder eten? Kijk dan eens kritisch naar jouw vezelinname. Het eten van voldoende vezels heeft veel gezondheidsvoordelen en zorgt bijvoorbeeld voor een goede spijsvertering. Vezels zijn te vinden in verschillende producten. Van bonen tot volkorenpasta. In dit artikel lees je een aantal tips om dagelijks meer vezels te eten. Goed nieuws: het is vaak makkelijker dan je denkt!
Tip 1. Stap over op volkorengranen
Probeer zo veel mogelijk graanproducten te vervangen voor een volkoren variant. Koop bijvoorbeeld volkoren pasta, zilvervliesrijst in plaats van witte rijst, volkoren ontbijtgranen (met zo min mogelijk toegevoegde suikers), volkoren crackers en volkorenbrood. Let op: veel mensen denken dat meergranenbrood of heel donkerbruin brood net zo gezond is. Toch bevatten deze graanproducten minder vezels dan volkorenbrood.
Tip 2. Laat je niet misleiden door verpakkingen
Als je alleen op de verpakking van producten afgaat, is de kans groot dat je wordt misleid. Een claim zoals ‘met volkorengranen’ geeft bijvoorbeeld nog niet aan hoeveel procent van het product uit volkorengranen bestaat. Wellicht is het slechts een heel klein percentage en is ook de rest van de ingrediëntenlijst niet de beste keuze. Vergeet daarom niet om naar de ingrediënten te kijken en het etiket te lezen.
Tip 3. Eet voldoende groente en fruit
Groenten en fruit bevatten niet alleen vitamines en mineralen, maar ook veel vezels. Dat is nog een belangrijke reden om het vaker te eten! Probeer fruit of groente te verwerken in iedere maaltijd. Dus niet alleen bij het avondeten. Begin de dag bijvoorbeeld met (plantaardige) kwark, volkoren ontbijtgranen en wat fruit. Of ga voor een bakje havermout met pompoen of courgette. Eet je liever een boterham in de ochtend? Probeer dan eens een volkorenbroodje met pindakaas en banaan of met hummus en avocado.
Tip 4. Verwerk peulvruchten in je gerechten
Ook peulvruchten zitten vol met voedingsvezels. Verwerk daarom vaker bonen, linzen of kikkererwten in je gerechten. Het is ook een hele goede vleesvervanger!
Tip 5. Pak een handje noten
Zorg ervoor dat je altijd ongezouten noten in huis hebt. Deze kun je eten als snack of toevoegen aan een maaltijd. Noten bevatten niet alleen vezels, maar ook gezonde vetten.
Tip 6. Bouw het langzaam op
Is jouw huidige eetpatroon erg vezelarm? Stap dan niet binnen één dag over op een vezelrijk dieet met enkel volkorenproducten, twee keer zoveel groente en fruit, extra bonen en handen vol noten. Dit kan je lichaam erg van slag maken. Pak het stap voor stap aan. Geef het gerust een paar weken de tijd om alle aanpassingen door te voeren.
