Vitamine B12. Het zorgt ervoor dat je je fit voelt, dat je zenuwstelsel goed blijft werken, dan je maag en darmen goed functioneren en nog eens honderden andere dingen. Veel artsen stellen dat vitamine B12 de belangrijkste vitamine is in het menselijk lichaam. Vitamine B12 is multifunctioneel en kan zoveel problemen veroorzaken bij een tekort, dat ze nauwelijks opgenoemd kunnen worden. Wat zijn de klachten die je hebt bij een vitamine B12 tekort, hoe wordt het veroorzaakt en wat kun je eraan doen?
Symptomen van vitamine B12 tekort
Enkele van de enorme lijst met symptomen van een vitamine B12 tekort zijn:
- Vermoeidheid
- Pijnlijke spieren
- Gevoelige zenuwen
- Stress en zenuwachtigheid
- Angstaanvallen
- Depressie
Alsof dit nog niet genoeg is, zijn er nog vele andere symptomen, die niet allemaal even bekend zijn maar die wel te maken hebben met vitamine B12 tekort. Hoe wordt dit tekort veroorzaakt?
Vitamine B12 via shutterstock.com
Hoe ontstaat een tekort?
Een vitamine B12 tekort ontstaat niet zomaar. Het is namelijk een vreemde vitamine: hoewel hij in water oplosbaar is, wordt hij ook opgeslagen in het lichaam. Je hebt er dus een voorraadje van in je lichaam en wanneer dat begint te slinken kan het nog jaren duren voordat je last krijgt van de symptomen. Een tekort ontstaat door drie redenen:
- Je bent vegetariër of veganist, of je volgt een dieet waarin je geen vlees mag eten.
- Je maag of darmen nemen de vitamine niet goed op.
- Een teveel aan E-nummers. Je moet dan wel heel veel E-nummers binnenkrijgen, die de opname kunnen verstoren. Sowieso is E-nummer vrij koken verstandig.
Waar zit vitamine B12 in?
Vitamine B12 is een vitamine waar je niet snel een tekort van hebt, omdat het in heel veel producten zit. Het zit met name in vlees, maar ook in mindere mate in vis en in eieren. De enigen die dus een tekort krijgen omdat ze te weinig binnenkrijgen, zijn vegetariërs en veganisten. De meeste vleesvervangers bevatten maar weinig vitamine B12, dus is het verstandig als zij extra vitamine B12 slikken.
Wat doe je tegen een tekort?
Een tekort is het beste op te lossen door meer vitamine binnen te krijgen. Je kunt dit doen door meer vlees te eten, maar vaak is dit niet erg effectief. Degenen die namelijk een tekort opbouwen omdat ze te weinig vitamine B12 binnenkrijgen, zijn meestal mensen die om principiële redenen geen vlees eten. Is je opname-proces verstoord, dan kun je wel veel vlees eten maar dat helpt dan niet voldoende tegen het tekort. Daarom kun je het beste kiezen voor het slikken van een vitamine-B complex. De dosering is zo sterk dat een tekort wordt aangevuld – zelfs als je de vitamine niet goed kunt opnemen. Wees gerust: hoewel vitamine B12 wel wordt opgeslagen in het lichaam, kan het overschot gewoon worden uitgeplast. Je zult dus niet snel teveel vitamine B12 hebben!
