Aardbeien worden gezien als één van de lekkerste inheemse vruchten in Nederland. We lusten er wel pap van en dat is ook waar veel aardbeien eindigen: in de pap. Of op een boterhammetje. Of gewoon lekker los, eventueel met een flinke toef slagroom ernaast. Of op een bolletje schepijs. Gek genoeg houdt het daarmee wel een heel eind op. We zijn gek op aardbeien, maar we kennen maar weinig recepten waar aardbeien in zitten. Tot nu tenminste, want hier vind je een top 5 van heerlijke aardbeienrecepten die jij natuurlijk deze zomer gaat proberen!
1. Aardbeien chocolade fondue
Dit recept is simpel, maar wel buitengewoon lekker. Je hoeft niet eens perse een chocoladefondue of chocoladefonteintje te hebben om het te maken! Smelt wat chocolade en dip hier de aardbeien in onder. Je kunt dit het beste doen met aardbeien die nog een kroontje hebben. Het kroontje snij je er later vanaf. Het is ook erg lekker om te combineren met verse munt. Zet een bakje met fijngesneden verse muntblaadjes naast de fondue. Doop de aardbei in de chocola en vervolgens direct in de muntblaadjes. De blaadjes blijven kleven en zo krijgen de aardbeien een heerlijk zoet-frisse smaak.
www.shutterstock.com
2. Aardbeien granita
De aardbeien granita werkt op precies dezelfde manier als de granita van watermeloen. Het is een lekker makkelijk recept en je krijgt er heerlijk fris en zacht ijs van. Omdat aardbeien nogal van smaak kunnen verschillen (tussen zuur en zoet in), moet je eerst even proeven voordat je met de suiker aan de slag gaat. Bij erg rijpe, zoete aardbeien is soms nauwelijks suiker nodig. Bewaar altijd een paar aardbeien om bovenop de granita in het glas te doen. Dit recept is – als je niet aan de lijn doet – heerlijk te serveren met vers geklopte slagroom.
www.shutterstock.com
3. Yoghurt ijsjes met aardbeien
Heb je toevallig nog zo’n setje liggen om zelf ijsjes mee te maken? Veeg het stof eraf en gebruik ze voor deze heerlijke yoghurt ijsjes met aardbeien. Overigens hoef je niet perse ijsjesvormen te hebben: ook andere ijs(blokjes) vormen werken prima of je doet het ijs in een bak om te scheppen. Gebruik voor dit recept gewone yoghurt of Griekse yoghurt (dan is het ijs iets steviger). Roer hier suiker of honing doorheen om het lekker zoet te maken. Snijd de aardbeien in kwarten en roer ze door de yoghurt. Verdeel dan het mengsel over de bakjes of doe het in de grote bak. Lekker invriezen en in no time heb jij heerlijke yoghurt ijsjes met aardbeien erin.
www.shutterstock.com
4. Aardbeien kruimelcake
Wist je dat je ons succesvolle appel kruimelcake recept ook kunt ombouwen tot een aardbeien kruimelcake? Je kunt bijvoorbeeld kleine stukjes aardbeien door het kruimelmengsel doen, zodat de bovenkant van de cake een aardbeien-kruimellaagje krijgt. Maar wat ook erg lekker is om gewoon een deel van de appels te vervangen. Als echte aardbeiengek vervang je gewoon alle appels voor stukjes aardbei. Dan moet je wel even oppassen met het toevoegen van suiker, want erg zoete aardbeien zorgen dat je minder suiker nodig hebt. De aardbeien kruimelcake is een ideaal recept voor in de zomer!
www.shutterstock.com
5. Aardbeiensmoothie
Een aardbeiensmoothie is een super lekker drankje voor tussendoor. Gooi gewoon een flinke hoeveelheid aardbeien in de blender, beetje suiker naar smaak erbij en hup: klaar is je smoothie. Natuurlijk kun je deze smoothie nog opvrolijken. Combineer deze bijvoorbeeld met een zoete appel, doe er een mango bij (voeg dan geen suiker toe!) of meng er meloen doorheen. Een simpele manier om extra aardbeiensmoothie te maken is het toevoegen van watermeloen: dat heeft weinig smaak van zichzelf en dus blijf je de aardbei proeven terwijl je toch heel wat minder aardbeien nodig hebt. Wat bananen zijn er ook heerlijk doorheen. Wil je een gezonde smoothie? Dan giet je ook wat yoghurt in de blender. Kortom: genoeg ideeën om zelf een heerlijke aardbeiensmoothie te verzinnen!
www.shutterstock.com
