Chocolademousse wordt vaak gemaakt met behulp van cacao. Natuurlijk is dat een prima methode, maar het is nóg lekkerder als je goede chocola gebruikt als basis. Déze heerlijke chocolademousse mag…

Bij ratatouille denk je misschien vooral aan de bekende film met een kokende rat. Toch was het recept al lang vóór de film erg bekend. Het komt ook voor in…

Nederland is in heel veel opzichten een multicultureel land. Zeker als het gaat om het introduceren van keukens uit andere landen. Zowel binnen als buiten Europa zijn er heel wat…

Als je de naam Jamie Oliver nog niet kent, heb je de afgelopen jaren niet goed opgelet. De kok werd wereldberoemd, mede door het meewerken aan verschillende TV-programma’s. Deze chefkok…

Moulleux is de officiële naam voor het heerlijke warme chocoladetaartje met vloeibare binnenkant. Het heeft ook heel veel andere namen, zoals chocolade soufflé. De moulleux wordt vooral geserveerd als nagerecht…

De Franse keuken is een absolute uitblinker. Ben je veel bezig met koken en bakken, dan weet je dat Frankrijk de bakermat is van veel heerlijke gerechten. Het gerecht ratatouille was…

De amuse (en vooral de zelfgemaakte amuse) is sterk in opkomst. Veel mensen denken dat amuses en voorgerechten hetzelfde zijn, maar dat is niet zo. De amuse is een typisch…

De Franse keuken kent veel geweldige hoogstandjes, die allemaal even lekker zijn. Toch moet je zo af en toe gewoon de keus maken en een nieuw recept uitproberen. In dit…

Gezond, lekker en gemakkelijk te maken: quiche met zalm en prei. Zit je weer eens met de handen in het haar omdat je niet weet wat je moet gaan maken?…