Een club sandwich is een typisch belegd broodje dat je in heel veel cafe’s en restaurants kunt krijgen. Op veel plekken staat niet eens uitgelegd wat het precies is, zo ingeburgerd is het ondertussen al. Een club sandwich is dan ook een echt lekker broodje of boterhammetje, ruimschoots belegd met heel veel soorten beleg. Wil je zelf een club sandwich maken? Dit is het lekkerste club sandwich recept!
Ingrediënten voor een club sandwich (2 personen)
- 6 boterhammen
- 4 plakjes kipfilet (vleeswaren)
- 4 plakjes ham
- 8 plakjes bacon
- 2 plakken kaas
- 1 tomaat
- 1/4 komkommer
- 2 eieren
- 1/2 ui
- Enkele blaadjes sla
- Goede mayonaise, honing/mosterd dressing of andere saus die je lekker vindt
Bereidingswijze van club sandwich
Een club sandwich maken kan alleen met goed brood. In alle recepten vind je dat het op boterhammetjes moet; en zo hoort het ook. Maar zelf vind ik het ook weleens lekker om te ‘zondigen’ door verse pistolets te gebruiken. Je gebruikt dan minder beleg (zie variaties).
Je begint de club sandwich te maken door de bacon te bakken als deze nog rauw is. Verder kook je de eitjes hard in ong. 10 minuten. De komkommer en de tomaat snijd je in plakjes, de ui in ringen. De blaadjes sla was je even lekker fris.
De club sandwich wordt traditioneel gemaakt op geroosterde boterhammetjes. Heb je geen broodrooster? Dan kun je beide zijden van elk boterhammetje licht insmeren met boter en ze op hoog vuur in een koekenpan roosteren. Je kunt ze ook roosteren in de oven, maar dan duurt het wat langer.
Zet twee borden klaar. Daarop begin je de club sandwich te stapelen. Dat doe je in deze volgorde:
Begin met een boterhammetje. Daarop leg je 1 plakje kipfilet, 1 plakje ham, 2 plakjes bacon en 1 plakje kaas. Daarop komt een blaadje sla, een paar plakjes gekookt ei, een paar schijfjes komkommer en tomaat en als laatste wat ui. Hier overheen komt de saus van je keuze.
Op deze stapel komt weer een boterhammetje. Deze beleg je weer met 1 plakje kipfilet, 1 plakje ham, 2 plakjes bacon en de groenten. Als laatste doe je weer saus er overheen en dek je het geheel af met een boterhammetje.
Je eindigt met twee borden waarop een hele toren is opgestapeld van brood met beleg. Het club sandwich recept bestaat meer uit beleg dan uit brood, maar het is dan ook echt heel erg lekker.
Variaties op de club sandwich
Dit is de officiële versie van het club sandwich recept. Ga je zelf een club sandwich maken, dan is de kans groot dat je iets afwijkt van dit recept. Dit zijn goede variaties:
- De club sandwich saus is naar eigen keus. Er wordt meestal mayonaise of honing/mosterd dressing op gedaan. Maar je kunt ook kiezen voor een zelfgemaakte mayonaise.
- Een club sandwich met kip is ook lekker. Je vervangt de kipfilet dan voor stukjes gerookte of gekookte kip.
- Een club sandwich met zalm behoort ook tot de mogelijkheden. Dan vervang je de ham en bacon voor een lekker stukje gerookte zalm.
Een club sandwich hoort helaas niet echt in het rijtje met gezonde voeding. Het is een flinke maaltijd en bevat vrij veel calorieën. Wil je een gezonde club sandwich maken, dan zul je de meeste vleeswaren weg moeten laten. Je kunt dan bijvoorbeeld een extra eitje gebruiken om het broodje op te vullen.
