Dit gerecht heeft alles dat je je voor een gerecht maar kunt bedenken. Zowel zuivel als groente als vis worden erin verwerkt. Daarnaast zorgt de macaroni voor de inname van een hoog percentage koolhydraten ten aanzien van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Kortom, ontzettend gezond! Doordat het ongelofelijk makkelijk en snel klaar te maken is, hoef je er geen twee keer over na te denken om dit gerecht te maken.
Benodigdheden
- 500 gram macaroni (naar keuze)
- 400 gram zuivelspread
- 450 gram spinazie a la crème (uit de diepvries)
- 200 gram gerookte zalm
Bereiding
Breng ongeveer 2,5 liter water in een grote pan aan de kook. Tegelijkertijd kun je in een klein pannetje op zacht vuur de spinazie bereiden. Blijf goed roeren en let erop dat de spinazie niet aanbrandt.
Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. Wanneer het water kookt, voeg je hier de macaroni aan toe en zet je het vuur zacht. Plaats daarna de deksel op de pan. Op het moment dat de spinazie goed warm is, kan je het vuur hiervan uitdoen.
Zodra de macaroni gaar is, giet deze dan af totdat er nog ongeveer 0,5 liter water in de pan over is. Voeg de zuivelspread aan de macaroni toe en meng deze goed door elkaar. Doordat er nog een beetje water in de pan zit, kan je dit eenvoudiger mengen.
Ook de spinazie kun je vervolgens door het mengsel van pasta en zuivelspread mengen. Voeg de in stukjes gesneden gerookte zalm aan het mengsel toe en meng ook dit goed door elkaar. Laat het geheel op een zacht vuur doorkoken totdat het een romig geheel is geworden.
Let op: om ervoor te zorgen dat niets aanbrandt en het ook niet aankoekt, doe je er verstandig aan het vuur de hele tijd zacht te houden. Eet smakelijk!
