Zomerfruit is misschien wel het lekkerste fruit van het jaar. Kersen, aardbeien, frambozen, watermeloen en perziken… daar word je toch spontaan blij van. Nog lekkerder is het om er smoothies of sapjes mee te maken. Lekker verfrissend op een warme zomerdag! Bovendien weet dan ook zeker dat er niet teveel suiker in zit. Daarom wat tips voor het maken van de lekkerste zomerse sapjes!
Sappen persen
Sinaasappels, citroenen en grapefruits kun je makkelijk persen. Hiervoor moet je een goede sinaasappelpers kopen. Andere vruchten kun je beter in een sapcentrifuge doen. Deze pureert als het ware het vruchtvlees, waardoor alle sappen uit de vruchten vrij komen. Dit kun je weer vermengen met yoghurt of sojamelk voor een heerlijke smoothie, maar ook een cocktail van maken door verschillende smaken met elkaar te mengen. Er zijn verschillende soorten sapcentrifuges van verschillende kwaliteit. De beste sapcentrifuge kopen is mogelijk door ze met elkaar te vergelijken. Bij Novisell vind je diverse handige apparaten voor het pureren, persen en centrifugeren van fruit.
Fruitwater
Helemaal trendy is het zelf maken van verfrissend (en dorstlessend) fruitwater. Het is heel simpel. Kies je favoriete fruit en doe dit onderin een kan. Met een pollepel of spatel druk je een paar keer op het fruit, zodat de sappen een beetje vrijkomen. Stamp het niet tot pulp, dat komt het water niet ten goede. Giet er vervolgens koud water overheen en zet het water in de koelkast. Je kunt ook ijsblokjes toevoegen zodat je er direct van kunt genieten. Is de kan leeg dan kun je het fruit een tweede keer gebruiken – mits het op dezelfde dag is.
Combineer & proef
Op Internet zijn heel wat recepten te vinden voor smoothies en sapcocktails. Maar het belangrijkste is eigenlijk dat je zelf gaat experimenteren. Rood fruit en appel smaken overigens altijd lekker. Maar heb je wel eens perzik met meloen gecombineerd? En wat dacht je van aardbeien met citroen! Schrijf vervolgens op wat je ongeveer gedaan hebt, zodat je je lekkere fruitsap de volgende keer weer kunt maken.
Tip: diepvries fruit
Zomerfruit kan soms aan de prijs zijn of wordt verkocht in kleine hoeveelheden. Koop dan eens zomerfruit uit de diepvries. Dit is ideaal voor smoothies, sapjes en fruitwater. Laat het fruit wel even goed ontdooien voordat je het gebruikt. Zo weet je zeker dat je het sap goed kunt opvangen.
Tip: kruiden & honing
Wist je dat je fruitsappen en fruitwatertjes nog zomerser kunt maken door er kruiden aan toe te voegen? Een beetje gember geeft je citroen/limoen limonade net een beetje meer smaak. En een paar muntblaadjes in het water geven je rood fruit cocktail een verfrissend nasmaak. Wil je het zomerse sap een beetje zoeter? Voeg dan geen suiker, maar honing toe.
Drink smakelijk!
