Courgette Caprese is een warm lunchgerecht dat je heerlijk zelf kunt maken. Je kunt het ook gebruiken als bijgerecht of voorgerecht als je Italiaans gaat eten. De Courgette Caprese is…
Antipasti zijn koude Italiaanse hapjes, meestal in een mooie schotel geserveerd. De hapjes zijn bedoeld om de eetlust op te wekken. In Nederland hebben we al snel de neiging om…
De herfst is de ideale tijd voor pompoenen. Ze liggen overal in de winkels en met hun aparte, zoetige smaak zijn ze erg in trek. Hoewel in sommige supermarkten de…
Tortilla de Patatas is een tortilla die gemaakt wordt van aardappels. In Spanje zijn dit veel voorkomende tapas, maar in Holland zijn ze vrij zeldzaam. Dat komt omdat wij onze…
Gazpacho is een koude tomatensoep die vaak wordt geserveerd bij tapas. Het is een van de kleine voorgerechtjes waarmee de maaltijd start. Gazpacho serveer je in hele kleine glaasjes, want…
Vissoep wordt in Nederland verbazend weinig gegeten. Dat komt onder andere omdat mensen al bij voorbaat verwachten dat vissoep lastig te maken is. Bovendien zijn er vrij veel mensen die…
In de zomer is een lekker soepje vaak een prima voorgerecht. Het is ook lekker als hoofdgerecht, als je eigenlijk niet zo’n zin hebt om warm te eten. Soep is…
Sunday Roast Beef is een heerlijk gerecht dat traditioneel gegeten werd op zondagen. Dat kwam onder andere omdat armere gezinnen alleen op zondag een klein stukje vlees hadden. Daar wilden…
Dit romige pasta met garnalen recept is misschien niet ideaal voor mensen die aan de lijn doen. Er zijn dan ook mensen die ervoor kiezen de room uit het recept…
De amuse (en vooral de zelfgemaakte amuse) is sterk in opkomst. Veel mensen denken dat amuses en voorgerechten hetzelfde zijn, maar dat is niet zo. De amuse is een typisch…
Bladerdeeg is enorm veelzijdig en kan op tientallen manieren gebruikt worden in de keuken. We hebben het al gebruikt bij het maken van hartige taarten, maar je kunt nog veel meer…
De Franse keuken kent veel geweldige hoogstandjes, die allemaal even lekker zijn. Toch moet je zo af en toe gewoon de keus maken en een nieuw recept uitproberen. In dit…